Apa itu Bumbu Besi Cor?
Bumbu adalah lapisan lemak atau minyak yang dikeraskan (dipolimerkan) yang dipanggang pada permukaan besi cor untuk melindunginya dan memastikan kinerja memasak antilengket. Sesederhana itu!
Bumbu dapur bersifat alami, aman, dan dapat diperbarui sepenuhnya. Bumbu dapur Anda akan hilang dan kembali jika digunakan secara teratur, tetapi pada umumnya akan terakumulasi seiring waktu, jika dirawat dengan benar.
Jika bumbu hilang saat memasak atau membersihkan, jangan khawatir, wajan Anda baik-baik saja. Anda dapat dengan cepat dan mudah memperbarui bumbu dengan sedikit minyak goreng dan oven.
Cara Membumbui Wajan Besi Cor Anda
Petunjuk Pembumbuan Pemeliharaan:
Bumbu pemeliharaan harus dilakukan secara teratur setelah Anda memasak dan membersihkan. Anda tidak perlu melakukannya setiap saat, tetapi sebaiknya dilakukan dan khususnya penting setelah memasak dengan bahan-bahan seperti tomat, jeruk atau anggur dan bahkan daging seperti bacon, steak atau ayam, karena bahan-bahan ini bersifat asam dan akan menghilangkan sebagian bumbu Anda.
Langkah 1.Panaskan wajan atau peralatan memasak besi cor di atas pembakar kompor (atau sumber panas lainnya seperti pemanggang atau api yang membara) dengan api kecil selama 5-10 menit.
Langkah 2.Oleskan minyak tipis-tipis ke permukaan memasak dan panaskan selama 5-10 menit, atau sampai minyak tampak kering. Ini akan membantu menjaga permukaan memasak tetap berbumbu dan anti lengket serta melindungi wajan selama penyimpanan.
Petunjuk Bumbu Lengkap:
Jika Anda memesan wajan berbumbu dari kami, ini adalah proses yang kami gunakan. Kami membumbui setiap bagian dengan tangan menggunakan 2 lapisan tipis minyak. Kami sarankan untuk menggunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kanola, minyak biji anggur, atau minyak bunga matahari, dan ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1.Panaskan oven hingga 225 °F. Cuci dan keringkan wajan secara menyeluruh.
Langkah 2.Letakkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati menggunakan pelindung tangan yang sesuai.
Langkah 3.Dengan kain atau tisu, oleskan minyak tipis-tipis ke seluruh wajan: bagian dalam, luar, gagang, dll., lalu bersihkan semua minyak yang berlebih. Hanya minyak yang tersisa sedikit saja.
Langkah 4.Masukkan kembali wajan ke dalam oven, dalam posisi terbalik. Naikkan suhu hingga 475 °F selama 1 jam.
Langkah 5.Matikan oven dan biarkan wajan dingin sebelum mengangkatnya.
Langkah 6.Ulangi langkah-langkah ini untuk menambahkan lapisan bumbu tambahan. Kami sarankan 2-3 lapisan bumbu.
Waktu posting: 10-Apr-2020
